TARTE DE FIAMBRE E ANANÁS

Esta tarte é super agradável, nesta altura do ano com tanto calor nada melhor que uma refeição fresquinha, mas vamos à receita.

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada
4 ovos
1 embalagem de natas
200 g de fiambre em cubinhos
200 g de queijo Mozzarella
1 lata pequena de ananás
sal e pimenta preta em grão

Preparação:
Estende-se a massa para a tarte de acordo com as instruções da embalagem.
Numa taça, bate-se os ovos inteiros e as natas. Adiciona-se o fiambre em cubinhos, o queijo Mozzarella desfiado e o ananás cortado em pedacinhos. Tempera-se a gosto.
Coloca-se sobre a massa e leva-se ao forno a 190º cerca de 30 minutos ou até a tarte ficar dourada. Serve-se cortada ás fatias fria.

ARROZ DE TAMBORIL

Ingredientes:

1 Cebola grande
2 dentes de Alho
Azeite
1 folha de Louro
1 lata de tomate pequena
600 g de tamboril
300 g de camarão
1/2 pimento verde
1 chávena de arroz
3 chávenas de água
Sal
um pouco de coentros ou salsa

Num tacho, colocar a cebola picada, os alhos picados, o azeite e a folha de louro e refogue.
Junte o tomate já triturado e deixar ferver um pouco.
Adicionar o pimento deixar cozinhar um pouco, juntar o peixe, os camarões e o arroz e envolver bem.
Juntar a água que deve estar a ferver, com um caldo de peixe, mexer e deixar que levante fervura, verificar os temperos, baixar o lume e deixar cozinhar em lume brando.
Por fim deitar os coentros ou a salsa.

FOLHADINHOS DE MAÇÃ

Ingredientes:

1 massa folhada (de compra)
maçã (pode usar outras frutas)
creme pasteleiro
canela

Estende-se a massa folhada e cortam-se rectângulos, faça um pequeno golpe em volta onde se passa uma gema de ovo,



Entretanto preparar o creme: colocar num tacho 2,5dl de leite,1 ovo e uma gema, 100gr de açúcar ,1 colher de sopa de farinha. Levar ao lume a engrossar. Deixar arrefecer.
Colocar o creme no meio.


juntar os gomos da maçã, polvilhe com canela e um pouco de açúcar em pó, e levar ao forno a 200º até a massa estar estaladiça e dourada .