Migas de feijão-frade com caldo verde

Ingredientes:

1 frasco de feijão-frade, 150g de couves cortadas para caldo verde, 150g de miolo de pão ou de broa de milho, 4 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho, Sal q.b., Pimenta branca moída q.b.

Preparação:

Comece por cozer as couves já cortadas em tiras finas em água a ferver, temperada com sal, durante cerca de oito minutos. Depois escorra-as e passe-as por água fria, escorrendo-as novamente. Entretanto, escorra também o feijão-frade, descasque e pique os dentes de alho para de seguida os levar ao lume com o azeite até ficarem douradinhos. Nessa altura, junte o feijão e as couves bem escorridas e misture delicadamente com um garfo o miolo da broa esfarelado, temperando com um pouco de pimenta.Este prato deve ser servido quente e pode servir de acompanhamento para pratos de carne ou de peixe.

A Minha Lasanha

Ingredientes:

500 g de carne picada, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 caldo knorr de carne, 4 colheres de polpa de tomate, 1 dl de vinho branco Pimenta e água q.b. 1 embalagem molho bechamel 500mlFolhas massa p/ lasanha pré-preparadas (as necessárias) Queijo ralado q.b.

Preparação:

Colocar a cebola e o alho aos bocados num tacho; juntar o azeite e deixar refogar um pouco em lume brando. Acrescentar o vinho, a polpa de tomate, pimenta, o knorr e um pouco de água. Finalmente, adicionar a carne picada e deixar estufar até desaparecer o molho quase todo.Entretanto, barrar o fundo de uma travessa com o molho bechamel, colocar as folhas de massa por cima e uma camada de carne. Novamente, um pouco de bechamel e assim sucessivamente até terminarem os ingredientes· (a última camada deve ser o bechamel). Por último, polvilhar com o queijo ralado levar ao forno médio a gratinar durante +/- 30min