De regresso com um bolo Brigadeiro

Estou de regresso ao meu espaço, não das ferias “ai que saudades” mas por falta de tempo ainda não me tinha sido possível vir até aqui.
Estive na costa Alentejana, nas suas belas praias.
Porto Covo, praia da Samoqueira.



São Torpes. Para quem não conhece vale a pena ir até lá.


Mas vamos à receita.




Ingredientes:

6 ovos
200 g de açúcar
180 gr de farinha
20 g de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
manteiga para untar
farinha para polvilhar
chocolate granulado para decorar
100 ml de natas
1 lata de Doce de Leite Condensado com Chocolate
1 tablete de chocolate para uso culinário

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar. Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento, envolva no preparado anterior, mexendo, sem bater. Coloque a massa na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno durante 35 minutos a 180 ºC. Deixe arrefecer, desenforme e corte ao meio no sentido longitudinal. Una as partes com uma camada generosa de Leite Condensado com Chocolate. Para a cobertura derreta a tablete de chocolate em banho-maria, junte as natas e cubra o bolo com esta mistura. Decore com chocolate granulado e leve ao frio.