Ingredientes:
9 ovos
3 gemas
375 gr de açúcar
150 gr de farinha
Preparação:
Numa taça bater as 12 gemas com o açúcar até triplicar a massa e ficar esbranquiçada, cerca de 20 m.
Depois juntar a farinha e bater mais um pouco.
Batem-se as claras em castelo (9) e envolva-as, delicadamente, na massa.
Vai ao forno pré aquecido a 190º em forma untada com manteiga e polvilhe com farinha, cerca de 40 m.
No fim de cozido deixar arrefecer antes de desenformar.
Este pão de ló fica super fofo, e muito agradável.
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